Семга с рисом и укропом |
07-01-2024 |
филе семги - 600 г
длинного риса - 250 г
очищенных зерен подсолнечника - 3 столовые ложки
зеленого укропа - 1 пучок
огурец - 1 свежий
репчатого лука - 1 головка
растительного масла - 3 столовые ложки
сливочного масла - 1 столовая ложка
меда - 1 столовая ложка
мелких каперсов - 1 столовая ложка
сухого белого вина - 200 мл
сметаны - 150 г
черный молотый перец
сливок 30% жирности - 200 мл
лимонного сока - 2 столовые ложки
моркови по-корейски - 150 г
соль
Приготовление:
1. Очищенные зерна подсолнечника обжарить на сухой сковородке.
2. Репчатый лук почистить и нарезать кубиками.
3. Укроп помыть, порубить мелко зелень , оставив часть для украшения.
3. Помыть огурец и, удалить семена, мякоть нарезать кубиками.
4. С морковного салата слить маринад.
5. Морковный салат смешать с нарезанным огурцом, семечками и все залить соусом, сделанным из лимонного сока, меда, маринада из морковного салата, соли и перца.
6. Рис отварить в соленой воде.
7. Рыбное филе вымыть холодной водой, обсушить, нарезать кубиками.
8. Сливочное масло растопить в кастрюле и потушить лук.
9. Добавить рыбное филе, полить вином и тушить его 5 минут, накрыв кастрюлю крышкой.
10. Рыбу выложить в чистую емкость.
11. В получившийся после тушения рыбы соус , прибавить сметану, сливки и каперсы. Варить все минут 7, сняв крышку
12. Приправить соус перцем и солью, добавить рубленый укроп.
13. Рыбу поместить в соус и прогреть.
Смотрите также:
Котлеты по-болгарски Лечо итальянское Отбивные из баранины по-испански Ватрушки мясные Швейцарская запеканка
Добавить комментарий:
