Торт «Бисквитный со свежей смородиной»

Торт «Бисквитный со свежей смородиной»

Торт круглый, двухслойный, прослоен фруктовой начинкой и свежей смородиной. На поверхности его уложены ягоды смородины, залитые желе. Боковые стороны обмазаны начинкой и обсыпаны бисквитной крошкой. Два пласта бисквита слегка промачивают сиропом и покрывают тонким слоем фруктовой начинки. На нижний пласт поверх начинки укладывают очищенную черную смородину. После склейки пластов верхний пласт и боковые стороны склеенной лепешки покрывают начинкой. На поверхность торта накладывают смоченный горячей водой металлический шаблон с десятью секторами. Окружность торта обжимают пергаментной лентой шириной 5-6 см и концы ее склеивают. В каждый сектор ровным слоем поочередно накладывают ягоды черной и красной смородины. После заполнения секторов ягодами шаблон осторожно удаляют, в центр торта ставят восемь долек абрикоса. После заливки ягод желе в два приема и остывания желе ленту снимают и боковые стороны торта обсыпают крошкой.

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: